Egy csipet Adria Szentendrén

Szentendre gasztronómiája mindig is különleges volt, hiszen se szeri, se száma azoknak a helyeknek, melyek kifejezetten a külföldi turistákat célozzák. De azért találni olyat is, amely kellemes és korrekt egy hétvégi ebédre. Ebből a műfajból jó szívvel tudjuk ajánlani az Adria Cafét, melynek küldetése, hogy megismertesse és megszerettesse a balkáni ízvilágot a vendégekkel.

A belvárosban, a sétálóutcától kicsit délre, a Bükkös patak partján található vendéglő tényleg olyan, mintha valahol az Adria partján ülnénk be egy átlagos kockásterítős helyre. Van itt minden, ami délszláv: a csevaptól a pljeskavicán át az ajvárig sok minden, ennél csak a görög szekció erősebb, a szuvlakitól a muszakán keresztül a tzatzikiig. Vannak halételek és bárány is. Elsőre meglepően olcsónak tűnik minden, persze egy-egy adag nem hatalmas, és az árak köret nélkül értendők.

Érdemes sok különböző fogást kipróbálni, főleg, ha nagyobb társasággal vagyunk. Az ételek egy nagy fatálon érkeznek így bárki bármiből csipegethet. A kiszolgálás teljesen korrekt, pörögnek a pincérek, ami nem is csoda, ahogy nézzük, mindenki még a húszas éveit tapossa, elég gyors a konyha is. Nagy előnye még az Adriának nyáron a nyitott kerthelyiség. Van is forgalom, legalábbis hétvégenként délután általános a telt ház, mindenképp érdemes előre asztalt foglalni. Szentendrei viszonylatban nem drága a hely, kettesben, családi ebédre és kisebb társasággal is jó választás lehet. De aki fine diningra vágyik, az ne az Adriát válassza, ez tényleg egy kockásterítős kisvendéglő.

Pilisi Placcon a Käsespätzlet

Ha a 10-es úton indulunk el Budapestről a Pilisbe, egy hétvégi kirándulás után érdemes beülni a Stube-ba. De előtte kötelező asztalt foglalni, mert különben esélytelenek vagyunk ebédidőben. A pilisvörösvári vendéglő alig több, mint 10 éves, kezdetben inkább sváb kocsmaként indultak, aztán egyre gyarapodott az ételszekció is. Bár hangulatában, nevében meg a tulajdonosok identitásában tényleg egy sváb helyről beszélünk, az étlap azért ennél sokkal gazdagabb. A klasszikus sváb ételek mellett vannak tradicionális magyarok is, de nagyon erősek pizza vonalon is, továbbá a hamburger és tészta szekció is említésre méltó. Hogy miképpen néz ki mindez a gyakorlatban? Az előételek között például szerepel az olasz vonalat képviselő Stube tál (serrano sonka, gorgonzola, olívabogyó), de van velőscsont is. A levesek között is békésen megfér egymás mellett a toszkán paradicsomleves és a sváb húsleves gombóccal. A főételek között külön szekcióban kapnak helyet a tradicionális sváb ételek a kemencés sült csülök vezetésével, és a vendégek pedig ragaszkodnak a magyar szekcióhoz, melyet a brassói és a vörösboros marhapörkölt fémjelez. A házitészták többségükben az olasz vonalat képviselik, kivéve persze a Käsespätzlet.

Mi egy sváb fejtett bablevest választunk kezdésnek és egy húslevest sváb gombóccal. Bár elég sokat kell várnunk rá, azt kell hogy mondjuk: megérte. Megkóstoljuk a Stube Knödelt is, két hatalmas sváb zsemlegombóc füstölt hússal, bajor káposztával (fenséges) meg a szűzpecsenyét rókagombamártással, rösztivel (nagyon korrekt). És a végére, bár már csak a szemünk kívánja, egy Schupfnudel, hatalmas házi nudlik......

Cikkünk teljes terjedelemben a K&K Magazin őszi lapszámában jelent meg.

Keresse a nagyobb újságosoknál, vagy fizessen elő!