Bár a brasserie megnevezés eredetileg fesztelen stílusú, egytálételeket felszolgáló sörözőt jelent, a Kollázs inkább elegáns, de mégis könnyed találkozóhely, sokkal inkább a minőségi és megfizethető ételekről és borkínálatáról ismert, semmiképpen sem sörözői a hangulata. Kora reggeltől késő estig...